ヘルシオ

ヘルシオと石窯ドームを比較!目玉焼きでわかった美味しさのヒミツ


ヘルシオを使用開始してから1ヶ月経ちました。

そんな中、気付いた点がいろいろあります。

今まで使っていた電子オーブンレンジは「TOSHIBA石窯ドーム」です。

今回は今までの石窯ドームとヘルシオといろいろ比較してみたいと思います。

目玉焼きを焼くならヘルシオで!水で焼くってこういうこと

電子レンジで目玉焼きを焼く方法や、グッズなどは多く出回っていますし、今や当たり前ともいえますよね。

私ももちろん、石窯ドームでも目玉焼きを作ったことはありました。

しかしその際感じたのは、「ゴムみたいで美味しく仕上がらない事」

専用のグッズを使ったとしてもそれは同じでした。

美味しく仕上がらないのでは食べる気もしないので、これまで我が家の目玉焼きはフライパンが一番でした。

ヘルシオで目玉焼きを焼いて気付いたおいしさ

ヘルシオ 水で焼く ウォーターオーブンレンジ 目玉焼き 美味しい

今回もどうせ不味い目玉焼きができてしまうんだろうな、、、と思いながら作ってみましたが、とにかく目玉焼きがとても美味しいんです!

石窯ドームで調理した目玉焼きと、ヘルシオ調理の目玉焼きで徹底的に違うのはそのみずみずしさでした。

石窯ドームとヘルシオの食材調理方法の違い

石窯ドームで目玉焼き調理をするときは、電子レンジ機能を使うため、耐熱容器にタマゴを落としいれ、ラップをします。

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石窯ドームで目玉焼き調理をするときは、角皿にアルミカップ(もしくはシリコンカップ)を置き、その中にタマゴを落とし入れます。ラップはしません。

根本的な調理方法が違っているようですね。

一体何が違うのか、ヘルシオの専門ページに解説がありましたので見てみましょう。

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ヘルシオと過熱水蒸気オーブンレンジの違い

ヘルシオと過熱水蒸気オーブンとの違い

http://healsio.jp/feature/difference.html

ヘルシオは「水で焼く」と言われています。(低酸素調理)

上記の図をみてわかるように、一般的な他社の過熱水蒸気オーブンレンジは、スチームとヒーター過熱を組み合わせて調理されています。

しかし、ヘルシオは大量の過熱水蒸気だけで調理するという独自の技術を用いているようです。

低酸素調理というようです。

ヘルシオの調理後は、庫内に大量の水分が残っているのは、このような理由からだったのですね。

おいしさ効果、健康効果もあり!ヘルシオ調理

大量の過熱水蒸気だけで調理するという低酸素調理により、食材の水分を逃がすことなく過熱することが可能なのですね。

低酸素調理は、酸化や細胞破壊を抑える調理方法なので、食材が美味しく仕上がるという仕組みのようです。

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野菜でも美味しさ実感!素材の味を引き出す調理方法

ヘルシオ 水で焼く ウォーターオーブンレンジ 野菜 美味しい

石窯ドームでも「ゆで野菜、ゆで根菜」というメニューがあり、長い間愛用していました。

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耐熱容器に入れて、ゆで野菜ボタンを押すだけで、自動でゆで具合をチェックしてくれるのでとても便利でした。

その時も美味しくお野菜はいただいていたのですが、ヘルシオ調理の変えてから、更に野菜がおいしいと感じるようになりました。

健康効果あり!ヘルシオ調理は栄養素をしっかりキープ

ヘルシオ 健康効果 野菜 ビタミン 美味しい

http://healsio.jp/feature/difference.html

ヘルシオ調理は、野菜や食材の参加を抑える調理法なので、栄養素もしっかりとキープされているのが嬉しいポイントです。

我が家ではホウレンソウや、ニンジン、かぼちゃやナスなども良く調理するのですが、野菜がどれも甘いんです!

味も以前より濃いように感じます。

2歳の息子がヘルシオ調理にしてから野菜も良く食べるようになったのは、ヘルシオのお陰なのか成長過程なのかはわかりませんが、とにかく残さず良く食べてくれます。

ヘルシオで色々調理!

最後に最近自宅でチャレンジしたヘルシオによる簡単調理をご紹介します。

自宅で焼き芋

ヘルシオ 焼き芋 ウォーターオーブンレンジ

さつまいもを購入して、今日食べる分だけカットし、角皿に乗せます。

アルミホイルを敷いているのは、汚れた場合のお掃除の手間を省くためです。

選択メニューの「焼き芋」でスタート!

こちらも水で焼く調理法を採用しているようです。

ヘルシオ 焼き芋 ウォーターオーブンレンジ3

完成時はこんな感じでした。

中をあけてみましょう。

ヘルシオ 焼き芋 ウォーターオーブンレンジ2

こんなにふっくらしっとりと焼き芋が仕上がりました♪

お店の焼き芋のように皮がフカフカになってしまうことなく、皮はむきやすく中までしっかりと火が通りホクホクです。

調理時間はおおよそ30分です。子供とお散歩に行く前にセットして帰宅したら焼き芋が仕上がっているという感じです。

出来立てをいつでも気軽に味わえるのがいいですね。

自宅で温泉タマゴ&ゆで卵

ヘルシオはタマゴを丸々調理できる点もビックリですよね。

こちらは「蒸し」機能を使っています。

ゆで卵も、温泉タマゴも、調理時は角皿に網をのせ、その上にタマゴを乗せます。

調理時間は温泉タマゴが25分ほど。ゆでたまごは12分ほどで完成します。

ヘルシオ 温泉タマゴ

温泉タマゴです。(スミマセン、カレーに乗せてしまっています)

白身はふわふわとしていて、黄身はねっとりとしていました。

ヘルシオ ゆでたまご

ゆで卵です。(スミマセン、またカレーに乗せてしまっています)

白身はしっかりと固まっていて、黄身は半熟です。

自動で調理してくれるので、火加減や時間を気にしなくてよいので、空いた時間を食器のセットや、他の料理の調理に回せるのでとても助かっています。

家族の健康に!ヘルシオで健康な食生活を!

ヘルシオが我が家に来てから1ヶ月。

野菜も肉も魚も、美味しく調理できるので、素材の味を感じられるメニューが増えました。

濃い味付けは皆無になり、調味料はシンプルになりました。

私のメニュー選びもヘルシオに相談もしますが、シンプルな調理法なのに豪華に美味しく調理することが出来るようになりました。

調理の手間も省けて時間が有効活用出来るようになってきました。

忙しい育児中のママさんに、ヘルシオを是非是非チェックしてもらいたいなと思います。
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